O Instituto Callis atua em diversas áreas do conhecimento e divide suas ações em duas frentes: cultural e educacional. Para cada uma delas, são elaborados projetos voltados para jovens e adultos, sempre buscando o maior número possível de pessoas das comunidades envolvidas na ação. Esses projetos incluem especialização de educadores, atividades artísticas e pedagógicas para crianças e jovens e formação técnica e artística para jovens e educadores.